Olio Extra Vergine di Oliva 5 Litri eccellenza di punta della Famiglia Montioni , è adatto per chi ama le cose naturali e salutari
Scheda Tecnica
Olio Extra Vergine di Oliva “ Estratto a Freddo “
ZONA DI PRODUZIONE : Territorio di Montefalco – Umbria
TIPOLOGIA DI OLIVE : 50% Moraiolo , 50% Frantoio ( Varietà tipiche del nostro territorio )
ALTITUDINE : 450 M s.l.m.
PERIODO DI RACCOLTA : A partire dalla metà di Ottobre
METODO DI RACCOLTA : Tradizionale raccolta a mano o con dei piccoli agevolatori
FRANGITURA : Le olive vengono frante a freddo entro le 24 / 48 ore successive alla raccolta nel frantoio di proprietà della famiglia Montoni
PROFUMO : All’ olfatto si apre armonico , dotato di elegante carica fruttata con sentori di erba e di mandorla in chiusura
SAPORE : Al gusto è dolce con lievi ed equilibrate note di amaro e di piccante
MODALITà DI CONSERVAZIONE : ad una temperatura tra i 14 ° - 18° al riparo da qualsiasi fonte di calore.
ACIDITA’ MEDIA : 0,2 % circa ( a norma di legge )
ABBINAMENTI : Ottimo per esaltare il gusto di qualsiasi tipo di piatto, ideale in tavola per il condimento di verdure fresche, di primi piatti e di carni cotte alla brace
Curiosità : Oltre ad essere ottimo come condimento può risultare un originale prodotto da regalo per le varie festività o ricorrenze.
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